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Les vins et Crémants du domaine, édition avril 2026. Connectez-vous pour consulter les prix et préparer votre panier.
8 résultats affichés
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Cuvée de Printemps 2024 — La cuvée de saison — 75 cl
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La Cuvée de Printemps du domaine, dans le millésime 2024.
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Sylvaner 2024 — Vieilles Vignes — 75 cl
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Nez : Fringant et agréable.
Palais : Vin sec, désaltérant et gouleyant. Son fruité est léger autour des herbes fraîchement coupées. La vivacité est mordante en bouche.
Terroir : Argilo-calcaire.
Accompagnement : Avec des entrées froides ou chaudes comme les quiches, tartes à l’oignon, plats de charcuterie, escargots, coquillages, charcuteries, paëlla.
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Pinot Blanc · Auxerrois 2024 — Vieilles Vignes — 75 cl
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Nez : Expression discrète, souple et tendre.
Palais : Style plaisant au fruité délicat, vin de type sec.
Terroir : Argilo-calcaire.
Accompagnement : Il peut se servir aisément quasiment dans tous les cas où un vin blanc s’impose. Il convient aux entrées froides, au presskopf, terrines, pâtés, salades, assiettes froides, repas légers, poissons et hors-d’œuvre, à boire en toute occasion.
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Pinot 2024 — Élevé en Demi-Muid — 75 cl
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Un Pinot élevé en demi-muid, présenté par le domaine dans un style Chardonnay.
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Riesling 2024 — Vieilles Vignes — 75 cl
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Nez : Ouvert, notes d’agrumes, délicatement citronné, fleurs blanches.
Palais : Vin sec et vif, issu de raisins d’une bonne maturité. Bon équilibre avec une belle droiture. Net, franc avec une acidité fine, soulignée par une belle salinité.
Terroir : Sol calcaire. Âge moyen des vignes : 30 ans. Originaire de vignes en pente dont certaines sont situées en terroir de lieux-dits.
Accord : Le Riesling, avec sa vivacité, sa finesse et ses arômes subtils, permet un très bel accord de texture avec les poissons. La fine acidité exhale les saveurs subtiles des crustacés et souligne les saveurs iodées. Les volailles, viandes blanches et le fromage de chèvre frais lui vont bien car ils sont peu friands de tanins agressifs. Il excelle sur les préparations en sauce : blanquette de veau, coq au Riesling.
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Muscat 2024 — Alsace — 75 cl
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Nez : Vin d’un fruité magnifique. Arômes délicats de Muscat Ottonel et touches de Muscat d’Alsace.
Palais : Vin sec et fruité, dominé par les arômes primaires, on a la sensation de croquer dans la grappe de Muscat. Amertume rafraîchissante.
Terroir : Le Muscat est réputé à Voegtlinshoffen, particulièrement dans le GRAND CRU HATSCHBOURG, qui rentre majoritairement dans la composition de ce Muscat.
Accompagnement : Grâce au caractère sec, ce vin ouvre l’appétit. Vin qui entretient la soif et la gourmandise. Parfait en apéritif, avec des plats d’asperges, avec du melon, du jambon fumé et des plats végétariens.
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Pinot Gris 2024 — Alsace — 75 cl
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Nez : Expressif dans le style des fruits à chair blanche bien mûrs (pêche, groseilles à maquereau) et des arômes légèrement fumés bien typés.
Palais : Complexité autour du fumet caractéristique et autour d’arômes de fruits tels l’abricot ou la pêche jaune. Capiteux, opulent, c’est un vin gras tout en délicatesse. Une belle densité se ressent dans ce vin avec de la matière et une belle longueur en bouche.
Repère : millésime 2023 : Le 2023 a un équilibre « juteux », à la fois riche, opulent et souligné par une belle salinité.
Accord : Vin en accord avec un rôti de veau au gingembre, miel et citron, viande en sauce, gibiers, canard aux pruneaux, avec tous les accords salés-sucrés, des fromages affinés, un saumon fumé, une tarte aux asperges et ricotta et même en apéritif. La cuisine automnale lui va bien avec les plats mijotés et les mets à forte personnalité gustative.
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Gewurztraminer 2024 — Ambassadeur de l’appellation — 75 cl
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Nez : Corsé au bouquet expressif, fruité autour du litchi, floral avec la rose et épicé en toute distinction.
Palais : Belle attaque, on ressent des épices douces et une complexité très agréable. Les arômes sont construits autour des fruits exotiques, des agrumes. Ils sont soutenus par une belle longueur minérale et rafraîchissante.
Terroir : Calcaire et marno-calcaire.
Accompagnement : Un vin de gastronomie. Il accompagnera les plats très savoureux : un tajine, un poulet tandoori, une assiette de saumon grillé avec des graines de sésame et tomates confites, mousse de maquereaux au wasabi, salade de crevettes à l’ananas, magret thaï au curry rouge et tous plats épicés… Les fromages forts et affinés sont également très appréciés avec un Gewurztraminer.