Les vins d’Alsace
Sylvaner, Pinot Blanc, Riesling, Muscat, Pinot Gris, Gewurztraminer et Pinot Noir : des cuvées pour les instants simples comme pour la table.
Voegtlinshoffen · Depuis 1610
Une histoire de famille.
Une terre d’Alsace.
Vins de terroir et Crémants de propre récolte,
au cœur du vignoble alsacien.
Notre nouveau site se prépare. Le domaine reste à votre écoute.
Le domaine
Douze générations,
une même passion.
À Voegtlinshoffen, au sud de Colmar, la famille Ginglinger cultive la vigne depuis 1610. Aujourd’hui, Hubert Ginglinger fait vivre ce savoir-faire familial, avec le souci de révéler le caractère de chaque terroir.
Nos vins et Crémants sont issus de notre propre récolte, avec des vendanges exclusivement manuelles et sélectionnées.
1610Le début de notre histoire
Le terroir
Le balcon
de l’Alsace.
À 340 mètres d’altitude, Voegtlinshoffen domine la plaine d’Alsace. Protégés par les Vosges, nos coteaux aux sols argileux et calcaires offrent aux vins richesse, finesse et fraîcheur.
Grands Crus Hatschbourg et Goldert, lieu-dit Bildstoeckle : autant d’expressions singulières de notre vignoble.
Nos vins & Crémants
L’Alsace, dans toute sa diversité.
Les terroirs d’exception
Découvrez nos Grands Crus, nos vins de lieux-dits et nos Vendanges Tardives, où s’expriment la personnalité des sols et la richesse du raisin.
Les Crémants d’Alsace
Blancs ou rosés, nos Crémants accompagnent l’apéritif, les retrouvailles et les moments de fête.
Pour connaître nos cuvées, nos tarifs ou les disponibilités, écrivez-nous.
Parlons de vos envies
Un mot
au domaine.
Une question sur un vin, une commande ou une visite ? Adressez votre message à Hubert.
Hubert Ginglinger38, rue Roger Frémeaux
68420 Voegtlinshoffen · Alsace
+33 (0)3 89 49 30 75
hubert@ginglinger-fix.fr
Le carnet de dégustation
À chaque cuvée, son caractère.
Arômes, terroirs et accords gourmands : découvrez les vins que nous vous proposons.
Sylvaner Vieilles Vignes
- Nez
- Fringant et agréable.
- Palais
- Vin sec, désaltérant et gouleyant. Son fruité léger évoque les herbes fraîchement coupées, avec une vivacité mordante en bouche.
- Terroir
- Argilo-calcaire.
- À table
- Entrées froides ou chaudes, quiches, tartes à l’oignon, charcuteries, escargots, coquillages et paëlla.
Auxerrois – Pinot Blanc Vieilles Vignes
- Nez
- Expression discrète, souple et tendre.
- Palais
- Un vin sec au style plaisant et au fruité délicat.
- Terroir
- Argilo-calcaire.
- À table
- Un compagnon polyvalent pour les entrées froides, presskopf, terrines, pâtés, salades, repas légers, poissons et hors-d’œuvre.
Riesling Vieilles Vignes
- Nez
- Ouvert, sur les agrumes, avec des notes délicatement citronnées et de fleurs blanches.
- Palais
- Sec et vif, issu de raisins d’une bonne maturité. Un bel équilibre, de la droiture, une acidité fine et une belle salinité.
- Terroir
- Sol calcaire. Vignes âgées de 30 ans en moyenne, cultivées en pente, dont certaines en terroirs de lieux-dits.
- À table
- Poissons, crustacés, volailles, viandes blanches et chèvre frais. Il excelle sur les préparations en sauce, comme la blanquette de veau ou le coq au Riesling.
Riesling Grand Cru Goldert
- Nez
- Floral et fruité, avec des notes de chèvrefeuille et une sensation miellée.
- Palais
- Une belle structure et une réelle trame en bouche. Maturité, équilibre et densité se prolongent dans une finale très minérale.
- Terroir
- Sol marno-calcaire, exposé à l’est.
- À table
- Filet de bar rôti, lotte, rouget à la provençale, homard aux asperges vertes, volaille en sauce crémeuse, tajine de poulet aux olives et au citron, chèvre frais.
Muscat
- Nez
- Un fruité magnifique, aux arômes délicats de Muscat Ottonel et aux touches de Muscat d’Alsace.
- Palais
- Sec et fruité, dominé par les arômes primaires, avec une amertume rafraîchissante.
- Terroir
- Grand Cru Hatschbourg.
- À table
- À l’apéritif, avec des asperges, du melon, du jambon fumé ou des plats végétariens.
Pinot Noir
- Couleur
- Rouge rubis aux reflets rouges.
- Nez
- Intense, sur les cerises rouges, les groseilles, les fraises et les framboises.
- Palais
- Une belle structure, fraîche, fruitée et pleine d’arômes.
- Terroir
- Terres argilo-calcaires.
- À table
- Viandes en sauce, gibiers, grillades et cuisines épicées.
Pinot Gris
- Nez
- Expressif, sur les fruits à chair blanche bien mûrs, avec des arômes légèrement fumés.
- Palais
- Une belle complexité autour du fumet caractéristique, de l’abricot et de la pêche jaune. Un vin gras, opulent et long en bouche.
- À table
- Rôti de veau au gingembre, viandes en sauce, gibiers, accords salés-sucrés, saumon fumé et plats mijotés.
Gewurztraminer
- Nez
- Un bouquet expressif et corsé, fruité autour du litchi, floral avec la rose et épicé.
- Palais
- Une belle attaque, des épices douces et une complexité agréable, aux arômes de fruits exotiques et d’agrumes.
- Terroir
- Calcaire et marno-calcaire.
- À table
- Plats riches en saveurs et épicés : tajine, poulet tandoori, saumon grillé et fromages forts.
Gewurztraminer lieu-dit Bildstoeckle
- Couleur
- Jaune doré brillant.
- Nez
- Riche, épicé et puissant, aux notes de rose.
- Palais
- Généreux, fruité, épicé et floral, avec une excellente persistance en bouche.
- Terroir
- Très calcaire, sur une belle pente sud-sud-est.
- À table
- À l’apéritif, avec du foie gras ou un dessert.
Crémant d’Alsace
- Œil
- Un filet de fines bulles permanentes.
- Nez
- Discrètement fruité, avec des arômes de pain grillé, de fruits secs, de noisettes et d’amandes.
- Palais
- Une mousse aérienne et un palais ample et fruité, soutenus par une belle vivacité.
- Terroir
- Majoritairement marno-calcaire et limoneux-calcaire.
- À table
- Idéal à l’apéritif et pour accompagner un menu de fête.
Gewurztraminer Grand Cru Hatschbourg
- Œil
- Or jaune intense et soutenu.
- Nez
- Expressif dans le registre floral : violette, rose et jasmin, accompagnés d’épices tout en distinction.
- Palais
- Richesse, ampleur et concentration s’allient à une belle arête acide. Mangue, goyave, litchi, gingembre, réglisse, jasmin et rose composent un vin souple, tendre, plein et savoureux, de grande personnalité.
- À table
- À l’apéritif, avec un cake ou un dessert au chocolat. Un vin qui invite à la conversation et à la rêverie.
Les Vendanges Tardives
La richesse du temps.
Issues de raisins récoltés tardivement et en surmaturité lors d’années exceptionnelles, ces grandes cuvées liquoreuses offrent intensité, ampleur et persistance aromatique, ainsi qu’une belle aptitude à la garde. Elles proviennent de nos plus belles parcelles, exclusivement en Grand Cru pour le Gewurztraminer.
Pinot Gris Vendanges Tardives
- Œil
- Or jaune intense et soutenu.
- Nez
- Une multitude de notes de fruits confits.
- Palais
- Très concentré, généreux, intense et long en bouche. Une belle acidité soutient les arômes de fruits confits et les légères notes de sous-bois, avec un grand potentiel de garde.
- À table
- À l’apéritif, avec du foie gras frais et des figues rôties, une tarte tatin pomme-rhubarbe ou des petits sablés d’antan.
Gewurztraminer Vendanges Tardives
- Œil
- Or jaune intense et soutenu.
- Nez
- Très expressif, fruité, floral et épicé, avec beaucoup de fraîcheur.
- Palais
- Généreux, envoûtant et enveloppé, sur la rose et les épices : safran, poivres doux, curcuma et coriandre.
- À table
- À l’apéritif ou au dessert, avec du foie gras truffé aux pommes caramélisées, des fromages à pâte persillée, un cake peu sucré et moelleux ou un croquant de fraises aux poivres. Il accompagne aussi les cuisines exotiques et les visites improvisées entre amis.