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Les vins et Crémants du domaine, édition avril 2026. Connectez-vous pour consulter les prix et préparer votre panier.
4 résultats affichés
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Illustration provisoire du domaine
Riesling 2024 — Grand Cru Goldert — 75 cl
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Nez : D’abord sur sa retenue, puis floral et fruité, il s’ouvre sur des notes de chèvrefeuille, d’une sensation miellée.
Palais : Vin d’une belle structure, doté d’une réelle trame en bouche. Belle maturité, bon équilibre avec une réelle densité, soulignée par une finale très minérale. « Avec le temps, ce vin gagnera en sapidité et en longueur en bouche. »
Terroir : Sol marno-calcaire avec une exposition est. Le Grand Cru GOLDERT, dont les écrits témoignent de son existence dès le Moyen Âge, est le seul dont les vignes sont totalement orientées vers le soleil levant. Les vignes sont issues de sélections massales plantées entre 1963 et 1973.
Accord : Il sera parfait avec un filet de bar rôti, de la lotte et une sauce agrémentée de coquillages, un rouget à la provençale, un homard aux asperges vertes, mais également prestigieux avec une volaille — poularde — en sauce crémeuse, un tajine de poulet aux olives et citron ou un fromage de chèvre frais.
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Gewurztraminer 2024 — Grand Cru Hatschbourg — 75 cl
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Nez : Vin fin, expressif sur le registre floral, de violettes, de roses et de jasmin et fruité litchis, avec des épices en toute distinction. Le bouquet concentré sans exubérance donne toute sa place à une bouche onctueuse.
Palais : Vin de belle structure, conjuguant richesse, ampleur et concentration avec une réelle élégance grâce à une belle arête acide. Il révèle également la complexité magnifique du GRAND CRU HATSCHBOURG — terroir réputé dès le XIIIème siècle — dont il est issu exclusivement. On est dans le royaume des fruits bien mûrs, mangue, goyave, litchi, gingembre, réglisse, mangue, jasmin, rose. Belle expression florale de violette, de pivoine, minéralité fumée, pierre à fusil et silex. D’approche souple, tendre, on est en présence d’un vin plein et savoureux de grande personnalité et d’une vinosité enveloppée. L’opulence confère à ce vin une extraordinaire capacité de garde.
Terroir : Substrat marno-calcaire, assez lourd, riche en argile, bien aéré et drainé, recouvert par un apport de grès, de conglomérat avec des galets et cailloutis sur un socle calcaire. Altitude autour des 330 mètres. Il y a également son exposition sud-est, sa pente et l’ouverture des paysages qui bénéficient à ce grand vin.
Repère : millésime 2023 : Le Gewurztraminer 2023 révèle des arômes de rose et d’épices.
Accord mets-vin : Vin d’apéritif, en accompagnement d’un cake, avec un dessert au chocolat, il enrichit la discussion et est particulièrement propice aux rêveries…
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Gewurztraminer 2023 — Lieu-dit Bildstoeckle — 75 cl
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Couleur : Jaune doré brillant.
Nez : Riche, épicé, puissant aux notes épicées de roses.
Palais : Généreux, fruité, épicé et floral. Il révèle une excellente persistance en bouche.
Arômes : Très intéressants, complexes et équilibrés. On retrouve la texture et le goût de l’abricot, de beaux fruits bien mûrs.
Terroir : Très calcaire, belle pente sud-sud-est. Le BILDSTOECKLE fait partie des Grands Terroirs Alsaciens. Il est mentionné qu’au Moyen Âge, au XIème siècle, il appartenait aux moines de la puissante abbaye de Marbach, à proximité de Voegtlinshoffen. L’exposition aux différents soleils et au vent, ainsi que le sol très calcaire, font du BILDSTOECKLE un terroir particulièrement adapté au Gewurztraminer. Terroir réputé depuis des siècles.
Les vignes : Deux belles vignes de gewurztraminer coexistent dans ce lieu-dit : l’une a été plantée en 1965 et l’autre en 1998. Leur assemblage est une vraie merveille. Ce lieu-dit est particulièrement réputé pour la bonne maturation et surmaturation de ce cépage.
Accompagnement : Ce vin constitue un bel apéritif aux arômes multiples ; il se sert également avec le foie gras et en dessert…
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Gewurztraminer 2023 — Grand Cru Hatschbourg — 75 cl
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Nez : Vin fin, expressif sur le registre floral, de violettes, de roses et de jasmin et fruité litchis, avec des épices en toute distinction. Le bouquet concentré sans exubérance donne toute sa place à une bouche onctueuse.
Palais : Vin de belle structure, conjuguant richesse, ampleur et concentration avec une réelle élégance grâce à une belle arête acide. Il révèle également la complexité magnifique du GRAND CRU HATSCHBOURG — terroir réputé dès le XIIIème siècle — dont il est issu exclusivement. On est dans le royaume des fruits bien mûrs, mangue, goyave, litchi, gingembre, réglisse, mangue, jasmin, rose. Belle expression florale de violette, de pivoine, minéralité fumée, pierre à fusil et silex. D’approche souple, tendre, on est en présence d’un vin plein et savoureux de grande personnalité et d’une vinosité enveloppée. L’opulence confère à ce vin une extraordinaire capacité de garde.
Terroir : Substrat marno-calcaire, assez lourd, riche en argile, bien aéré et drainé, recouvert par un apport de grès, de conglomérat avec des galets et cailloutis sur un socle calcaire. Altitude autour des 330 mètres. Il y a également son exposition sud-est, sa pente et l’ouverture des paysages qui bénéficient à ce grand vin.
Repère : millésime 2023 : Le Gewurztraminer 2023 révèle des arômes de rose et d’épices.
Accord mets-vin : Vin d’apéritif, en accompagnement d’un cake, avec un dessert au chocolat, il enrichit la discussion et est particulièrement propice aux rêveries…