PINOT GRIS 2008 - SIGILLE CONFRÉRIE St-ÉTIENNE

 

COULEUR : Jaune or avec un beau jambage.

NEZ : fruité, puissant et expressif…

PALAIS : complexité autour du fumet caractéristique et autour d’arômes de fruits tels l’abricot ou la pêche jaune.

TERROIR : terroir calcaire et argilo-calcaire.

La belle présence de ce Pinot Gris est manifeste ; la récolte 2008 donne toutes ses caractéristiques au Pinot Gris qui les sublime. Sa vivacité est incroyable !

Il se sert avec une cuisine généreuse et riche : des viandes en sauce, des gibiers, un lapin aux pruneaux, du canard… Et vous serez comblés !

ANALYSES :

Sucre résiduel : 15 g/l

Titre alcoométrique : 13,49 g/l

Acidité Totale : 8,45 g/l (Ac. tart.)

PINOT GRIS 2008 - PRESTIGE

 

COULEUR :  jaune doré profond avec très belle présentation visuelle

NEZ : expression optimale des senteurs multiples du Pinot Gris.

PALAIS : il reprend le nez et révèle donc les arômes riches de fruits et de réglisse.

TERROIR :  terroir calcaire et argilo-calcaire..

Ce vin constitue un bel apéritif aux arômes multiples, il se sert également avec le foie gras, par exemple avec un foie gras en croûte de pistache. Evidemment il relèvera un dessert tel une tarte aux poires, des petits sablés, un beerawecka …

 

PINOT GRIS 2007 - VENDANGE TARDIVE

 

COULEUR :  jaune doré brillant avec une belle concentration et un disque épais.

NEZ : riche, épicé, puissant aux notes légères de sous-bois mais surtout de fruits confits.

PALAIS : généreux, fruité de fruits confits, harmonie du fruit et du terroir. Il révèle une belle persistance en bouche sans lourdeur aucune.

TERROIR :  terroir calcaire et argilo-calcaire..

C’est un vin unique d’apéritif aux arômes multiples, il se sert aussi avec le foie gras et en dessert, ou tout simplement avec des amis qui arrivent à l’improviste … Tout le monde sera heureux !

ANALYSES :

Sucres résiduels :  69 g/l

Alcool :  12,72 % vol

Acidité totale :  6,35 g/l (ac. tart.)